Smart Serie 920

Confezionatrice sottovuoto carrellate realizzate interamente in acciaio inox AISI 304. Pannello comandi digitale con display LCD da 5” pollici a colori, antigraffio e anti liquidi. 20 programmi memorizzabili e 8 modi di lavoro pensati e dedicati alla preparazione in sottovuoto. Di serie deumidificazione pompa H2O, soft air elettronico su 5 livelli per prodotti delicati. Barre saldanti removibili senza fili per una maggiore pulizia, campana in plexiglass trasparente e ripiani di riempimento della vasca in polietilene alimentare.

Specifiche Tecniche

Dimensioni macchina

1060x687x910 mm

Dimensioni vasca

935x555x220 mm

Pompa del vuoto

100 mc/h

Alimentazione

400 V 50-60 Hz 2500 w

Peso

250 Kg

Configurazioni Barre Saldanti

900

920

952

925

950 EG 9

EG 92

La serie SMART Professional è in grado di riconoscere il prodotto posizionato all’interno della camera e di auto-settarsi nel programma specifico, per ottenere il massimo del vuoto e di conservazione del prodotto grazie al sistema sensoriale di vuoto e al sistema sensoriale olfattivo

La SMART ti aiuta nelle preparazione di:

Programma Automatico
Programma % di vuoto
Programma Vuoto in secondi
Programma Marinatura
Programma Crostacei
Programma Liquidi
Programma Barattolo
Programma Disareazione

Dettagli

Predisposizione gas inerte

il confezionamento in vuoto gas per prodotti delicati e soffici, questo metodo evita lo schiacciamento del prodotto e ne allunga la shef-life. settori panificazione, pastifici, caseario, settori carni, ortofrutta.

Stampante integrata a pannello

ad ogni ciclo di lavoro della sottovuoto la stampante rilascia uno scontrino, con i seguenti dati: nome prodotto, data confezionamento, data scadenza, codice lotto.

Barra saldante removibili

barre saldanti removibili senza fili alloggiate su pistoni anti corrosione per una perfetta pulizia interno vasca, e con saldatura da 8 mm per garantire una perfetta saldatura e affidabilità.

Componentistica

realizzate in acciaio Inox AISI 304, la componentistica e scelta facendo attenzione ai materiali di prima qualità e testate per dare un elevata affidabilità.